Evento destaca a criatividade dos chefs locais e reforça a economia regional com o tema “Do Campo à Mesa – Cozinha Km 0”.
Da Redação
Arraial d’Ajuda, distrito de Porto Seguro (BA), se transforma em um grande polo gastronômico com a realização da 7ª edição do Festival Esquina do Mundo. Entre os dias 1º e 16 de novembro de 2025, o evento celebra a identidade culinária da região sob o tema “Do Campo à Mesa – Cozinha Km 0”, reunindo dezenas de restaurantes e estabelecimentos locais. O objetivo é fortalecer a conexão entre produtores rurais e a alta gastronomia, estimulando a economia regional e valorizando a cultura alimentar da Bahia.
Nesta edição, o foco recai sobre a criatividade e o talento dos participantes, que devem seguir o conceito de “Gastronomia Km 0”. A proposta incentiva o uso de ingredientes de origem local, reforçando a sustentabilidade e a responsabilidade social. Os restaurantes competem em diversas categorias, como Prato Principal, Petiscos, Lanches e Pizzas, Sobremesas e Sorvetes e Drinks, mostrando o sabor autêntico e a diversidade culinária da Bahia.
Entre as inovações do evento está a categoria Café da Manhã, em sua segunda edição, que envolve hotéis e pousadas na criação de cardápios criativos e regionais. A proposta amplia a experiência turística e valoriza a gastronomia local logo nas primeiras horas do dia.
Estabelecimentos tradicionais e novos empreendimentos compõem a lista de participantes confirmados em 2025. Entre eles estão A Lua É de Queijo, Armaria, Barraca do Faria, Bistrô Cravo e Canela, Black Mamba, Boteco Santo Porco, Caminho do Mar Restaurante, Casa 167 Bar & BBQ, Corujão, Le Fantastique, Maré Beach, Morocha Club, Nativos do Mundo, O Tal do Escondidinho, Osteria Mamma Mia, Parador 7 Beach Lounge, Restaurante Paulo Pescador, Ro.Za Bistrô, Sabores da Bahia, Soul Maré, Sushi Yang, Tomilho’s Bistrô e Varanda Mucugê.
Além de uma vitrine para o talento culinário, o Festival Esquina do Mundo se consolida como um importante impulsionador econômico. A programação movimenta o turismo, estimula o comércio local e gera oportunidades para empreendedores e produtores artesanais. “O Festival Esquina do Mundo é um motor para o comércio. É um convite para nos unirmos, compartilharmos experiências e crescermos juntos, porque quando Porto Seguro se movimenta, todos ganham”, afirma Luciano Corradi, presidente da Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL).
