Unidade em Florianópolis reúne mais de 20 laboratórios e amplia atuação da companhia em inovação, saúde animal e novos ingredientes alimentares
Da Redação
A JBS inaugurou nesta quarta-feira, 1º de abril, em Florianópolis (SC), a JBS Biotech, um centro de biotecnologia avançada voltado ao desenvolvimento de soluções científicas aplicadas à cadeia produtiva de alimentos. A nova unidade atuará em áreas como saúde animal, nutrição de precisão e desenvolvimento de proteínas funcionais e alternativas.
Instalado no Sapiens Parque, o complexo é liderado pela engenheira química Fernanda Berti, doutora em Desenvolvimento de Processos Químicos e Biotecnológicos, e foi estruturado para atuar desde a pesquisa inicial até a validação de tecnologias com aplicação industrial. Com mais de 4 mil metros quadrados de área e mais de 20 laboratórios especializados, a estrutura segue padrões internacionais de qualidade e segurança.
Segundo o CEO global da JBS, Gilberto Tomazoni, o centro amplia a capacidade da companhia de desenvolver novos produtos e tecnologias. “A JBS Biotech é capaz de desenvolver proteínas funcionais, conhecidas como superproteínas, além de ingredientes bioativos para suplementos e alimentos. Nosso objetivo é gerar conhecimento, acelerar provas de conceito e abrir caminho para aplicações em escala industrial”, afirmou.
De acordo com Fernanda Berti, a iniciativa representa um avanço na compreensão do potencial nutricional dos alimentos. “Estamos entrando em uma nova fronteira, em que é possível desenvolver soluções com características nutricionais e funcionais sob medida para diferentes necessidades. Isso inclui o avanço da nutrição de precisão, com ingredientes desenhados para modular respostas fisiológicas específicas”, disse.
O mercado global de suplementos proteicos é estimado em US$ 30 bilhões, com crescimento médio de 10% ao ano, o que reforça o potencial estratégico da nova unidade.
A estrutura do centro integra tecnologias como sequenciamento genético, análises moleculares avançadas e ciência de dados aplicada a estudos genômicos, proteômicos e metabolômicos. Também conta com capacidade para cultivo celular e de micro-organismos, permitindo atuação em diferentes etapas do desenvolvimento tecnológico.
Outro eixo estratégico é a economia circular. Pesquisas desenvolvidas na unidade buscam transformar coprodutos da cadeia produtiva em ingredientes de maior valor agregado, como proteínas funcionais e compostos bioativos. A iniciativa também abre novas possibilidades para setores como farmacêutico, cosmético e de suplementos alimentares.
Na área de saúde animal, a biotecnologia será aplicada no desenvolvimento de soluções que contribuam para o bem-estar dos animais e para a eficiência dos sistemas produtivos, com foco na prevenção sanitária e na organização de dados.
A inauguração do centro marca uma nova etapa dos investimentos da JBS em biotecnologia, que já incluem iniciativas em proteína cultivada na Europa. Com a nova unidade no Brasil, a companhia amplia sua atuação em inovação e no desenvolvimento de soluções voltadas à segurança alimentar e à produção sustentável.
